{"id":3451,"date":"2020-07-10T03:46:29","date_gmt":"2020-07-10T01:46:29","guid":{"rendered":"https:\/\/kidscuisinesante.com\/?p=3451"},"modified":"2020-09-10T18:15:49","modified_gmt":"2020-09-10T22:15:49","slug":"our-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kidscuisinesante.com\/fr_ca\/our-chef\/","title":{"rendered":"Notre Chef"},"content":{"rendered":"
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Le voyage du chef ex\u00e9cutif d'origine camerounaise Guy Dongu\u00e9 a commenc\u00e9 dans la "Petite Afrique", surnom populaire donn\u00e9 \u00e0 ce pays d'Afrique centrale qui abrite une riche diversit\u00e9 ethnique, culturelle, g\u00e9ographique et culinaire. Sa cuisine unique c\u00e9l\u00e8bre son h\u00e9ritage africain avec une touche gourmande, en m\u00ealant de mani\u00e8re exquise l'art de la cuisine fran\u00e7aise \u00e0 des saveurs exotiques qui feront voyager vos papilles dans un souvenir m\u00e9morable.<\/p>

La cuisine de sa m\u00e8re a \u00e9t\u00e9 sa plus grande inspiration et a ouvert la voie \u00e0 une passion et \u00e0 une carri\u00e8re de toute une vie. "Ma m\u00e8re m'a vraiment inculqu\u00e9 l'amour de la cuisine", a d\u00e9clar\u00e9 le chef Guy Dongu\u00e9. "En grandissant, je pouvais passer d'innombrables heures \u00e0 regarder Mama Julienne cuisiner, lui poser des questions sur les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, go\u00fbter ses plats, apprendre et absorber tout ce que je pouvais."<\/p>

Cette passion prend un nouveau tournant lorsqu'il s'installe \u00e0 Paris \u00e0 l'adolescence pour rejoindre sa tante. Vivre dans ce que beaucoup consid\u00e8rent comme la capitale mondiale de la gastronomie a ouvert un tout nouveau monde de possibilit\u00e9s culinaires pour le futur chef. Pendant pr\u00e8s de 15 ans, il s'initie \u00e0 la cuisine gr\u00e2ce \u00e0 une formation en haute cuisine dans certains des plus beaux h\u00f4tels de Paris et de Londres. Mais c'est finalement au Canada que son talent culinaire s'est v\u00e9ritablement \u00e9panoui. D'abord \u00e0 Montr\u00e9al, o\u00f9 il s'est install\u00e9 en 2008, puis \u00e0 Ottawa et \u00e0 Toronto, il a gravi les \u00e9chelons culinaires, occupant plusieurs postes de direction et travaillant pour des h\u00f4tels prestigieux dont l'h\u00f4tel Reine Elizabeth II et le luxueux h\u00f4tel quatre \u00e9toiles Place d'Armes \u00e0 Montr\u00e9al.<\/p>

Convaincu que la nutrition et l'activit\u00e9 physique peuvent aider \u00e0 lutter contre l'ob\u00e9sit\u00e9, la s\u00e9dentarit\u00e9 et les maladies cardiovasculaires, le chef Guy Dongu\u00e9 a fond\u00e9 Cuisine Sant\u00e9 des Canadiens en 2012, un organisme \u00e0 but non lucratif qui fait la promotion des bienfaits de cuisiner \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients frais et locaux et de partager des repas familiaux sains et nutritifs. les repas comme cl\u00e9 d'un mode de vie sain.<\/p>

En tant que p\u00e8re, le chef Guy Dongu\u00e9 est particuli\u00e8rement engag\u00e9 \u00e0 offrir aux enfants canadiens leurs meilleures chances de vivre une vie saine. Sa passion pour la cuisine est sa fa\u00e7on d'atteindre cet objectif. En 2014, il a lanc\u00e9 Kids Cuisine Sant\u00e9, une entreprise de restauration scolaire dont le mandat est de servir de d\u00e9licieux repas scolaires sains et culturellement diversifi\u00e9s que les enfants adorent. En plus de pr\u00e9parer des d\u00e9jeuners pour les \u00e9coles et les garderies, le chef Guy Dongu\u00e9 offre une formation et des conseils aux \u00e9tudiants de Toronto, - les pr\u00e9parant \u00e0 des carri\u00e8res r\u00e9ussies dans l'industrie culinaire et h\u00f4teli\u00e8re - au Cameroun et dans d'autres pays africains \u00e9galement.<\/p>

Le jeune gastronome qui a d\u00e9velopp\u00e9 une passion pour tout ce qui est culinaire en apprenant de sa bien-aim\u00e9e "Mama Julienne", redonne maintenant aux communaut\u00e9s culturelles qui ont contribu\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner son parcours, avec la priorit\u00e9 absolue de fournir des repas sains aux jeunes g\u00e9n\u00e9rations. Nourrir nos enfants avec des aliments pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients locaux, de saison et frais\u00a0; leur fournir des repas et des collations nutritifs de haute qualit\u00e9 qui ont un go\u00fbt aussi d\u00e9licieux qu'ils en ont l'air\u00a0; et rendre l'heure du repas amusante\u00a0; est la fa\u00e7on du chef Guy Dongu\u00e9 d'inspirer et d'habiliter nos enfants \u00e0 faire des choix alimentaires sains.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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